มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่ฮ่องสอน จัดอบรมหลักสูตร “กระบวนการแปรรูปช็อกโกแลตจากผลโกโก้แม่ฮ่องสอน”
เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม 2565 ศูนย์ความเป็นเลิศด้านกัญชาและเกษตรอินทรีย์นานาชาติ ร่วมกับ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่ฮ่องสอน โดยสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น เป็นเจ้าภาพจัดอบรมหลักสูตร “กระบวนการแปรรูปช็อกโกแลตจากผลโกโก้แม่ฮ่องสอน” เพื่อส่งเสริมการนำผลผลิตที่ได้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ได้มาตรฐาน โดยได้รับเกียรติจากนายอัครเดช วันไชยธนวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นประธานเปิดการอบรม และมีอาจารย์ ดร.ถนัด บุญชัย รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประจำวิทยาเขตแม่ฮ่องสอน ให้การต้อนรับ ทั้งนี้ มีกลุ่มเครือข่ายโกโก้แม่ฮ่องสอน ผู้ประกอบการและเกษตรกร เข้าร่วมการอบรมจำนวน 50 คน
สำหรับการจัดอบรมครั้งนี้มี ทีมวิทยากร ประกอบด้วย
1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์เกษม กุณาศรี รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นและรองผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านกัญชาและเกษตรอินทรีย์นานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
2. อาจารย์ ดร.ภัทธนาวรรณ์ ฉันท์รัตนโยธิน รองผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านกัญชาและเกษตรอินทรีย์นานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
3. นางสาวนงคราญ มหาวัง ที่ปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์
4. นางสาวภิญญาพัชญ์ มหิงสา ผู้ช่วยนักวิจัย
และในช่วงสุดท้ายของการอบรม ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นครินทร์ พริบไหว คณบดีวิทยาลัยแม่ฮ่องสอน และ ผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านกัญชาและเกษตรอินทรีย์นานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เป็นผู้มอบใบประกาศนียบัตรแก่ผู้เข้าอบรม
ทั้งนี้ หลักสูตรการอบรมที่จัดขึ้นในวันนี้ ได้รับความร่วมมือจากเครือข่ายพันธมิตร ได้แก่ องค์การบริหารส่วนจังหวัดแม่ฮ่องสอน และโครงการสร้างป่าสร้างรายได้จังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่สนับสนุนการขับเคลื่อนพืชเศรษฐกิจโกโก้ทั้งระบบของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เชื่อมโยงระหว่างกลุ่มเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน สถาบันการศึกษา ตลอดจนหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้อง เพื่อร่วมดำเนินงานให้บรรลุเป้าหมายการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน การกระจายเศรษฐกิจลงสู่ชุมชนรากฐาน และผลักดันให้จังหวัดแม่ฮ่องสอนเป็นเมืองแห่งช็อกโกแล็ตภายในปี 2570 ต่อไป
#คิดถึงเกษตรอินทรีย์คิดถึงECOACMRU
#มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
จำนวนผู้เข้าชม : 142